víno a rady o víně

Muškát moravský 2009 – vinařství Čebav

Měl jsem možnost ochutnat Muškát moravský 2009-moravské zemské z vinařství roku 2007 – Čebav. Víno které překvapilo svěží vůní muškátového oříšku. V chuti je pikantně kořenité s příjemnou kyselinkou a dlouhou dochutí. Můžu říct že se jedná o velice kvalitní Muškát moravský, který Vás nazklame. Vína z vinařství Čebav můžete koupit na www.vina-z-moravy.com nebo www.prodejvin.com

Ryzlink rýnský 2006 – Nové vinařství

Dne 10.3.2010 jsem s přáteli v jedné Pražské restauraci narazil na fantastické víno z Nové vinařství.

Neváhali jsme a rádi jsme ochutnali Ryzlink rýnský 2006 z již zmiňovaného vinařství a náš dojem byl víc než příjemný. Víno bylo plné, lahodné s jemnou kyselinkou a přitom intenzivní s dlouhou dochutí. Při stáří čtyři roky bylo víno velice svěží, vyvážené a nám dvěma mužům i jedné přítomné ženě víno velice chutnalo.

Zaujal nás i netradiční skleněný uzávěr láhve, který je přes svoji funkčnost také ideální marketingový tah. Ryzlink rýnský můžu doporučit všem příznivcům kvalitního vína.

Veltlínské zelené 2009 – Sedlák

Tentokrát jsme se pustili do vína Sedlák.

Konkrétně mladé Veltlínské zelené 2009 moravské zemské, které je obecně velice oblíbené. Víno mělo téměř netradiční hodně světle-žlutou barvu ale bylo velice svěží a lehce pitelné. Ve víně byli ideálně vyvážené kyseliny a nedostavilo se (jako u některých vín) pálení žáhy. Jinak na to že se jednalo o mladé víno, tak mu nejde nic vyčíst. Můžeme snad jen doporučit a těšit se z kvality.

Muškát moravský 2008 – Mikulica

Po delší době jsme ochutnali Muškát moravský z Moravy. Tentokrát to byl Muškát z vinařství Mikulica, pocházející z Velkých Pavlovic. Muškátek byl světle-žluté barvy a ve vůni byly cítit především ovocné tóny. Víno bylo také velice lehké a dobře pitelné.  Muškát nám velice chutnal,  navíc nepřevládala ani typická muškátová vůně,  je mi někdy trochu „nepříjemná“.  Ještě více nám chutnal po čase kdy se naplno otevřel při trochu vyšší teplotě cca 14°C.

Víno z vinařství Mikulica najdete v odkazu víno Mikulica

Rulandské šedé 2004 pozdní sběr – Pavlovín

Rulandské šedé z Velkých Pavlovic jsem otevřeli s přáteli a vínko nás nadchlo plnou, zlatou barvou která na první pohled „budí“ respekt. Víno mělo navíc krásnou květinovou vůni, bylo plné,  svěží a typickým odrůdovým charakterem.  Zakousli jsme k němu kousek mléčné čokolády od fialové krávy a tahle kombinace byla fantastická.  Jemná čokoláda si s tímhle vínem dokonale „sedla“. Můžeme ho ale také doporučit k rybám a k sýrům s bílou plísní.

Sauvignon 2007 – víno Mikulov,somelier klub

Otevřeli jsme láhev Sauvignon 2007 z vinařské tratě U Třech panen-D.Věstonice.  Víno bylo světle žluté až zlatavé barvy a s velice bohatým aroma připomínajícím angrešt. Můžeme také najít podtóny nazrálých až přezrálých broskví. Sauvignon má širokou a výraznou ovocnou složku. Víno je plné, harmonické s příjemnou dochutí. Chutnané je velice příjemně pitelné a zanechalo v nás velice příjemný pocit z vína jako takového.

Cebernet Sauvignon 2008 ze Slovenského vinařství Ludvík

Víno bylo rubínově červené barvy s velice příjemnou vůní a s plnou ale ne nepříjemně trpkou dochutí na patře. Cabernet Sauvignon byl velice jemný a přitom však plný. Víno jsme si otevřeli jen tak, na ochutnání možná trochu ze zvědavosti a musím říct, že víno bylo velice příjemně pitelné po celý večer a to nejsem velký příznivec červených vín. Je pravdou že víno ze Slovenska, obzvlášť tohle Slovenské víno Ludvík v nás zanechalo příjemný pocit a originální chuť.

Víno můžete najít v odkaze Cabernet Sauvignon

Chardonnay z Moldavského vinařství – Vinaria Bostavan

Pokud něčím Moldavsko opravdu vyniká na mezinárodní úrovni, tak je to pěstování vinné révy a výroba vína. V Moldavsku se daří všem druhům vína: lehkým, stolním, jakostním, vínům s přívlastkem, perlivým vínům, sektům i speciálním vínům.

Degustované víno Chardonnay pocházelo z centrální části Moldávie, mikroregionu Onesti ve kterém se specializují na výrobu bílých vín. Víno mělo světle žlutou až slámovou barvu, charakteristický odrůdový buket s jemnými černo-rybízovými tóny a na chuti je přesto mírně kořenité s kyselinkou. Víno je vhodné ke kuřecímu masu a k dezertům. Pokud máte zájem o netradiční vína, tak tohle určitě stojí za ochutnání.

Nahoru | Komentáře RSS