Školení Vína

je to tak soubor operací, které provádí sklepmistr a to od stočení prvních kalů po lahvování. Do školení vína patří hlavně čiření, filtrace, příprava vína k lahvování, případně speciální operace jako batonáž neboli sur lie.

Síření vína – je velice důležitou součástí celého procesu výroby vín, protože bez síření, které chrání víno před [...]