Vinnou révu stříháme brzy na jaře, třeba už koncem února, (pokud tedy nemzrne až praští). Když budete stříhat nebo řezat pozdě, když už se proudí míza – u révy začíná se začíná míza „proubouzet“ a proudit velmi brzy, rána po řezu by „plakala“ – vytékala by z ní tedy míza, která by následně chyběla k růstu. Réva plně odpočívá při teplotách pod 10°C a naopak, při vyšších teplotách se začíná „probouzet“. Je tedy vidět, že réva potřebuje chladné počasí, aby si odpočala.
Řez by se měl dokončit cca do poloviny března a je nutné dávat velký pozor na samotná očka, abychom je při stříhání révy nepoškodili. Vinná réva rodí na nových výhonech, které vyrůstají na dvouletém dřevě, a proto také starší dřevo stříháme. Není se u střihu révy čeho bát. Réva vinná je původem divoká rostlina a některé roční přírustky tažňů dosahují běžně několika metrů.
Ale pozor, po samotném střihání vinné révy ještě přichází na řadu uvazování kmínků, které je třeba stihnout cca do poloviny dubna, kdy je kmínek ještě dobře ohebný.
Každý vinař si ten „svůj“ styl střihu vinné révy postupem času zvolí podle svých zkušeností.
Pro názornost ještě několik obrázků, jednotlivých střihů a vedení vinné révy.
Srdcové vedení, Sylvoz, Moserovo vedení
Řezy, Vedení podle počtu kmínků
A ještě několik fotek z našich vinic.
Keř révy po střihu na jeden tažeň
Foto keře vína na střih vertiko.
dobry den,
mam jedno z vinek oprene o zed a chtel bych ho mit jako vertigo.
viz:
http://vino.vosy.cz/v1.jpg
http://vino.vosy.cz/v2.jpg
jak mam ty nove vyhonky zastipovat??? na dve ocka?? ale na tretim mam uz hrozen (teda vypada to tak)
Mam z jednoho ocka nechat pouze jeden tazen?? viz detail kde mam dva vyhonky z jednoho ocka.
dix
Dobrý den,
zatím nic s vínem nedělejte. Až bude tažeň asi metr dlouhý, tak vše co bude navíc, tak odstřihněte, nebo sežněte srpem. Tím se rostlina nebude vysilovat. Zastřihávat na 2 očka budete až na jaře příštího roku. Lístky, které jsou „mezí“ tažni můžete vyštípnout.
Dobrý den mám dotaz,koupila jsem si vinnou révu a stříhám si jí sama a mám hodně vína vždycky,ale z toho jsem si vzala proutky a zasadila všechny se chytili a teď mě spíš zajímá zda se musí něják roubovat nebo ne.Stačí také jen sestříhat,prostě jestli nebudou plané mě zajímá.Moc děkuji za odpověď.Letoos mě ještě stříhání čeká,aale teď je přibývajicí měsíc,tak nechci stříhat
Paní Renato, zasadila jste si tzv. pravokořenáče, tudíž již není potřeba nic štěpovat. Plané nebudou, to v žádném případě a stříhejte tak, jak jste byla doposud zvyklá.
dobry den mam dotaz,mužu szřihat vino i na podzim,jestli jo tak jak.Děkuji za odpoveď
Láďa
Dobry den prajem,
ja by som poprosila taktiez o radu. Mam podobny problem ako Jar. Naj. Na jar som zasadila revy, momentalne su vysoke cca 1 az 1.5m. Z odbornej literatury som sa dozvedela, ze sa maju na revach odstranovat zalistky, ze sa ma nechat jedna hlavna vetva a jedna vetva dlha na dva ocka alebo len jedna hlavna.
Je to tak spravne? Do akej dlzky mam hrozno nechat rast. Nemam ho skracovat?
Velmi dakujem za odpoved. mili
Velmi prosím o radu:na jaře jsem vysadil rouby révy,k mé velké radosti se ujaly a nyní v polovině srna jsou přes 2m vysoké.má je nyní nějak zastřihnout nebo nechat do příštího roku?Obávám se že při takové výšce jakou asi dosáhnou by zimu nepřežily.Poradte mi prosím,děkuji J.Naj
Dobrý den,na víne se nám loupe a praská kúra je to tím že réva zmrzla.Dá se stím ještě něco dělat a hlavy revy zachránit.
Dobrý den,chci se zeptat dnes jsem zjistila že lístečky co mi konečně začaly růst na vívě réva jsou zvadlé a bojím se toho že mi víno zmrzlo a přídu o něj nebo se ještě vzpamatuje.
Díky moc za článek! Moc mi pomohl.
Sid
Díky za info. Předám našemu týmu a je nám potěšením.
Alex
Mužete poradit jak stříhat vertiko mám vinohrat v pronájmu cca300 hlav a nejsem si jist jestli to dělám dobře děkuji
Dobrý den,
vinohrad ve tvaru svislého kordónu je tzv. Vertiko a měl by být netradičně ve sponu 180 x 80 cm. Vertiko se prosazovalo převážně v zemědělských podnicích, protože se na něm dosahovalo vysokých sklizní, ale jen průměrná kvalita hroznů a jak někdo říká „Vertiko je vhodný tak akorát do skleníku, venku převažují nevýhody“.
Kvalitu lze na tomto vedení dosahovat jen za předpokladu, že regulujeme úrodu řádným a včasným prováděním zelených prací. V horších ročnících to ale příliš nepomůže. U vedení způsobem Vertiko docílíme kmínku cca 80 cm vysokého. Všechny větévky seřízneme na délku dvou oček. Toto vedení (tedy i řez) není vhodný pro všechny odrůdy. Doporučuje se u Vlaškého ryzlinku a Neuburského.
Vážení čtenáři,
stránku Stříhání vinné révy jsme vložili na web, protože dotazů na tohle téma jste nám posílali čím dál více. Zde je jen základ v pečování o vinnou révu a budeme rádi pokud se k tématu správné stříhání vinné révy budete sami vyjadřovat, diskutovat a vyměňovat si rady. Pomůžete tím začínajícím vinařům udržet révu ve správné kondici a sklízet kvalitní plody své práce, nebo můžete napsat na náš e-mail krejci.sasa@seznam.cz Váš dotaz a my Vám poradíme.