Vinnou révu stříháme brzy na jaře, třeba už koncem února, (pokud tedy nemzrne až praští). Když budete stříhat nebo řezat pozdě, když už se proudí míza – u révy začíná se začíná míza „proubouzet“ a proudit velmi brzy, rána po řezu by „plakala“ – vytékala by z ní tedy míza, která by následně chyběla k růstu. Réva plně odpočívá při teplotách pod 10°C a naopak, při vyšších teplotách se začíná „probouzet“. Je tedy vidět, že réva potřebuje chladné počasí, aby si odpočala.
Řez by se měl dokončit cca do poloviny března a je nutné dávat velký pozor na samotná očka, abychom je při stříhání révy nepoškodili. Vinná réva rodí na nových výhonech, které vyrůstají na dvouletém dřevě, a proto také starší dřevo stříháme. Není se u střihu révy čeho bát. Réva vinná je původem divoká rostlina a některé roční přírustky tažňů dosahují běžně několika metrů.
Ale pozor, po samotném střihání vinné révy ještě přichází na řadu uvazování kmínků, které je třeba stihnout cca do poloviny dubna, kdy je kmínek ještě dobře ohebný.
Každý vinař si ten „svůj“ styl střihu vinné révy postupem času zvolí podle svých zkušeností.
Pro názornost ještě několik obrázků, jednotlivých střihů a vedení vinné révy.
Srdcové vedení, Sylvoz, Moserovo vedení
Řezy, Tvary keřů, Záclonka
Řezy, Vedení podle počtu kmínků
Řez Vertiko
Řez Vertiko_2
Řez Vertiko
Keř révy před střihem
Keř révy po střihu
Keř révy po střihu na jeden tažeň
Vertiko před střihem
Vertiko po střihu
Ahojte chcel bych se zeptat, mám novou přítelkyni a na zahradě se nikdo nestaral 4 roky, o pár hlav révy, mají to jenom na jídlo, tak se chci zeptat jestli to mám ostříhat na 4-6 oček teď nebo to nechat tak až do jara.díky za rady
Dobrý den, asi jsem to všechno pokazil a jako nezkušený, jsem ostříhal víno až dnes, dá se nějak zabránit vysílení rostliny, pokud tedy takové nebezpečí hrozí, při silném vytékání mízy, jestli tedy něco takového nastane? Děkuji.
Dobry den.I kdyz striham vino v unoru tak netece hodne dlouho.treba az koncem brezna nebo v dubnu.Behem leta se zacnou listy kroutit a zacnou se na nich delat bobulky.Zkousel jsem kuprikol a dithane ale nepomaha to.Neni lepsi ty napadeny listy otrhat?A i kdyz zalivam hodne tak jsou nektery bobulky scvrkly.Predem dekuji za odpoved
proti vosam pouzivam lahev s pivem.staci polovina piva.za par dni mate lahev plnou vos.chcu se zeptat proc me tece vino i kdyz ho striham v unoru.je to tak kazdej rok.
muzu ted uz ostřihat ikdyz bude pod nulou diky
Ano můžete stříhat do cca -10 pod nulou.
dobrý den mám víno druhýn rokem,letos prvně mělo pár hroznů,ale nevím kdy a jak ostříhat ho ,je tu spousta návodů a obrázků,ale asi jsem nechápavá,nevím si stejně rady.Proto moc prosím o nějakou jednoduchou radu řečenou polopatě,jak se říká.roste nám u pergoli a ty větve nebo jak se to nazívá nejsou tak silné aspon mě to příde.Loni jsem ho zkrátila dost,ale zřejmě čím bude starší tím se asi bude stříhat méně si myslím já.Předem děkuji za ochotu a radu,s pozdravem schutti
Jistě jste již obdržela nějaké návody od moudřejších lidí nežli jsem já, ale réva se musí řezat a řekl bych, že čím je starší tím s ní je více práce, jelikož vytvoří více „dřeva“. Pokud ji neřežete tak vytvoří velký keř a spoutu hroznů, které nedozrají. Roční přírustky tažňů jsou běžně několik metrů.
Vezmeme to po pořádku:
únor nejpozději začátek března provést řez nepotřebného a suchého dřeva + zkrácení plodného na potřebný počet oček, řeže se šikmo nad posledním očkem směrem od očka, aby případná míza nemohla téci na očko a nepomáčela ho.
Dřevo jednoleté po opadu listů se nazývalo réví. Na letorostech které z réví vyrostou se tvoří hrozny. Pokud rostou letorosty ze stařiny (tříleté dřevo) jsou většinou neplodné. Pokud má rostlina další jednoletý výhon od země sestřihuje se na jedno očko jako rezervní výhon, jako rezervní pro případ poškození hlavního výhonu (kmínku).
ČERVEN: provádí se podlom = odstraňování nepotřebných letorostů + vylamování fazochů po celé léto + vyvazování výhonů
ČERVENEC: stále vylamování fazochů + vylamování výhonů vyrůstajících ze starého dřeva, pokud se nehodí pro další formování keře – keř musí být vydušný
SRPEN: provádí se tzv. osečkování, t.j. zkracování všech letorostů asi šestý list od posledního hroznu.
Stříkám proti chorobám jen když musím. Loni jsem měl štěstí.
Děkujeme za každou reakci na dotazy našich čtenářů. Alex
Můžete skutečně polopaticky definovat fazochy.
Co se má dělat, když se nestřihá do března?
Nechat to být nebo jak střihat?
Fazochy neboli zalistky jsou podobny jako na rajcatech.
To znamena to co zacne vyrustat v pazdi listu popr. mezi vyhonem a kminkem.
Vino roste jako plevel a pokud ma davat v nasich zemepisnych sirkach kvalitni urodu
tak se musi redukovat.
Čím ošetřovat dozrávající hrozny proti vosám? Má se réva zastřihovat když jsou na ni již hrozny?
Děkuji za odpověď.
Pratele prosim o radu cim hnojit vinou revu pestuji Portugalske modre. Dale cim mam osetrovat proti hmizu. Dekuji Heike.
Dobrý den.Kolega koupil zahradu a má celou pergolu 3*3m obrostlou vínem.Plodů má strašně moc ale minulý rok víno vůbec nedošlo a bylo kyselé.Letos to vypadá úplně stejně.Můžete nám prosím poradit co stím?Nevíme jak moc nebo jestli vůbec zastřihávat ty samotné pnoucí šlahouny nebo listy?Ptali jsme se spoustu známých zahrádkářů,ale každý říká něco jiného :-( Předem děkuju za pomoc a rady.
Kdy se může provádět zastřihování výhonů s nasazenými hrozny . Střihá se za druhým očkem za hroznem ? Kolik hroznů se nechává na letorostu ? Přihnojuje se ještě v tomto období a jakým hnojivem ?
Děkuji za odpověď
dobry den,
mam jedno z vinek oprene o zed a chtel bych ho mit jako vertigo.
viz:
http://vino.vosy.cz/v1.jpg
http://vino.vosy.cz/v2.jpg
jak mam ty nove vyhonky zastipovat??? na dve ocka?? ale na tretim mam uz hrozen (teda vypada to tak)
Mam z jednoho ocka nechat pouze jeden tazen?? viz detail kde mam dva vyhonky z jednoho ocka.
dix
Dobrý den,
zatím nic s vínem nedělejte. Až bude tažeň asi metr dlouhý, tak vše co bude navíc, tak odstřihněte, nebo sežněte srpem. Tím se rostlina nebude vysilovat. Zastřihávat na 2 očka budete až na jaře příštího roku. Lístky, které jsou „mezí“ tažni můžete vyštípnout.
Dobrý den mám dotaz,koupila jsem si vinnou révu a stříhám si jí sama a mám hodně vína vždycky,ale z toho jsem si vzala proutky a zasadila všechny se chytili a teď mě spíš zajímá zda se musí něják roubovat nebo ne.Stačí také jen sestříhat,prostě jestli nebudou plané mě zajímá.Moc děkuji za odpověď.Letoos mě ještě stříhání čeká,aale teď je přibývajicí měsíc,tak nechci stříhat
Paní Renato, zasadila jste si tzv. pravokořenáče, tudíž již není potřeba nic štěpovat. Plané nebudou, to v žádném případě a stříhejte tak, jak jste byla doposud zvyklá.
dobry den mam dotaz,mužu szřihat vino i na podzim,jestli jo tak jak.Děkuji za odpoveď
Láďa
Dobry den prajem,
ja by som poprosila taktiez o radu. Mam podobny problem ako Jar. Naj. Na jar som zasadila revy, momentalne su vysoke cca 1 az 1.5m. Z odbornej literatury som sa dozvedela, ze sa maju na revach odstranovat zalistky, ze sa ma nechat jedna hlavna vetva a jedna vetva dlha na dva ocka alebo len jedna hlavna.
Je to tak spravne? Do akej dlzky mam hrozno nechat rast. Nemam ho skracovat?
Velmi dakujem za odpoved. mili
Velmi prosím o radu:na jaře jsem vysadil rouby révy,k mé velké radosti se ujaly a nyní v polovině srna jsou přes 2m vysoké.má je nyní nějak zastřihnout nebo nechat do příštího roku?Obávám se že při takové výšce jakou asi dosáhnou by zimu nepřežily.Poradte mi prosím,děkuji J.Naj
Dobrý den,na víne se nám loupe a praská kúra je to tím že réva zmrzla.Dá se stím ještě něco dělat a hlavy revy zachránit.
Dobrý den,chci se zeptat dnes jsem zjistila že lístečky co mi konečně začaly růst na vívě réva jsou zvadlé a bojím se toho že mi víno zmrzlo a přídu o něj nebo se ještě vzpamatuje.
Díky moc za článek! Moc mi pomohl.
Sid
Díky za info. Předám našemu týmu a je nám potěšením.
Alex
Mužete poradit jak stříhat vertiko mám vinohrat v pronájmu cca300 hlav a nejsem si jist jestli to dělám dobře děkuji
Dobrý den,
vinohrad ve tvaru svislého kordónu je tzv. Vertiko a měl by být netradičně ve sponu 180 x 80 cm. Vertiko se prosazovalo převážně v zemědělských podnicích, protože se na něm dosahovalo vysokých sklizní, ale jen průměrná kvalita hroznů a jak někdo říká „Vertiko je vhodný tak akorát do skleníku, venku převažují nevýhody“.
Kvalitu lze na tomto vedení dosahovat jen za předpokladu, že regulujeme úrodu řádným a včasným prováděním zelených prací. V horších ročnících to ale příliš nepomůže. U vedení způsobem Vertiko docílíme kmínku cca 80 cm vysokého. Všechny větévky seřízneme na délku dvou oček. Toto vedení (tedy i řez) není vhodný pro všechny odrůdy. Doporučuje se u Vlaškého ryzlinku a Neuburského.
Vážení čtenáři,
stránku Stříhání vinné révy jsme vložili na web, protože dotazů na tohle téma jste nám posílali čím dál více. Zde je jen základ v pečování o vinnou révu a budeme rádi pokud se k tématu správné stříhání vinné révy budete sami vyjadřovat, diskutovat a vyměňovat si rady. Pomůžete tím začínajícím vinařům udržet révu ve správné kondici a sklízet kvalitní plody své práce, nebo můžete napsat na náš e-mail krejci.sasa@seznam.cz Váš dotaz a my Vám poradíme.