Komentáře k Vše o víně, rady a nezávislé povídání o víně.

Komentář k příspěvku Víno a jídlo od Terka

Terka — Sun, 12 Feb 2012 20:06:43 +0000

Dobrý den,
můžete mi prosím poradit jaké víno by bylo vhodné k „nádivka z králičího masa, jarní salát“ – teplý předkrm a „pečená kachna na víně, bílé zelí, brambor. knedlík“ – hl. chod?
Sestavuji menu k závěrečným zkouškám a s výběrem vína si lámu hlavu – mají být ze stejné vinařské oblasti, ale nevím jaké ročníky apod. nemám s tím zkušenosti.
Poradíte?

Předem děkuji T.

Komentář k příspěvku Rozdělení vín od Marvin

Marvin — Wed, 25 Jan 2012 22:07:49 +0000

http://www.rosvin.cz/cz/nabidka <<< myslim že tady je jako 7. z vrchu

Komentář k příspěvku Rozdělení vín od Marvin

Marvin — Wed, 25 Jan 2012 22:01:00 +0000

Moje úcta. Muj otec mi koupil víno Cabernet archivní červené, suché, roč. 1993 …. rád bych se zeptal jestli se dá s tohodle mála aspoň „předpokládat“ jaké víno bude. (jakej byl ročník 93 pro vinaře atd… nečekám nic konkrétního) ;-) dík za odpověď.

Komentář k příspěvku Kontakty od Ilona

Ilona — Sat, 07 Jan 2012 11:37:13 +0000

Dobrý den,
psala jsem bakalářskou práci na téma Vinařství a dostala jsem doplňující otázku – Co Vám říká název Šobes? Vím, že je to starobylá vinice, jedno z nejkrásnějších míst v Národním parku Podyjí. Ale co přesně název znamená nebo podle čeho se vinice jmenuje? Děkuji I.

Komentář k příspěvku Školení vína od Jaroslav

Jaroslav — Tue, 20 Dec 2011 08:37:41 +0000

Zdravím Vás a rád bych se dozvěděl nějký postup na odstranění hořčiny z chuti bílého vína a snížení nezdravé a příliš silné barvy. Nejsem si vědom nějakého technologického pochybení. Ve čtyřech nádobách (50 l demižon) naplněných ze dvou lisování stejných hroznů , je jedna nádoba až šedohnědá. V chuti tohoto vína zůstává na závěr hořká chuť na patře .

Díky za odpověď Vranovský