Kvě 19 2010
Bublinky v sektech
Položili jste si již několikrát otázku-proč mě po sektu mě „leze“ alkohol více do hlavy než jindy.
Řeknu Vám jedno, můžou za to bublinky 
Bublinky v sektu totiž zvyšují rychlost vstřebávání alkoholu do krve, takže se alkohol do krve dostane rychleji než u stejného množství vína tichého. Dalším z faktorů je i to, že sekty působí svěžeji než vína tiché, jsou tím lépe pitelné a mnohdy si množství alkoholu uvědomíme až už ho „cítíme v hlavě“.
Bublinky také uvolňují aromatické látky a také ovlivňují rychlost vystřelení korku. V jedné láhvi je jich téměř 45 milionů.
Rozdělení šumivých vín podle obsahu cukru:
Brut nature-Obsah cukru je nižší než 3 g na 1 litr
Extra brut-Obsah cukru se pohybuje mezi 0 a 6 g na 1 litr
Brut-Obsah cukru je nižší než 15 g na 1 litr
Extra dry-Obsah cukru se pohybuje mezi 12 a 20 g na 1 litr
Sec-Obsah cukru se pohybuje mezi 17 a 35 g na 1 litr
Demi-sec- Obsah cukru se pohybuje mezi 33 a 50 g na 1 litr
Doux-Obsah cukru je vyšší než 50 g na 1 litr
Sekty můžete také vhodně kombinovat s pokrmy a obecně platí že sušší sekty BRUT jsou vhodné jako aperitiv nebo jako doprovod k jídlům a k dezertům se doporučují sekty s označením DEMI-SEC nebo DOUX.