Biodynamické víno je víno,
při jehož výrobě nebylo použito žádných chemických látek-pesticidů, herbicidů, umělých barviv, aromatických látek atd. Jedná se o novinku, která se teprve v Česku „rozkoukává“.
V první řadě se vinařům a pěstitelům obecně jedná o to, aby byla zdravá půda, ale k tomu aby byla půda opravdu zdravá vede více než dlouhá cesta. K tomu se používají přírodní biodynamické prostředky (ve většině z bylin), kterými se postupně ošetřuje půda.
Dalším důležitým pomocníkem je biodynamický kalendář, který určuje jaké práce jsou vhodné v dané době a naopak. Biodynamický kalendář se řídí fází Měsíce.
Tyhle rozdíly odlišují biodynamické víno od bio vína a kvalita takto vyrobených produktů je opravdu luxusním zážitkem.
Původ biodynamického vína garantuje certifikát a označení Demeter.
Nejnovější komentáře