víno a rady o víně

Stolní vína
základní řada vín, většinou se jedná o lehlčí, osvěžující vína k běžné konzumaci.
Cava
je speciální označení pro stolní vína vyšší kvality, ale vyráběná v malém množství. Vyšší kvalita je podmíněna zráním v sudu a v lahvi. Bílá vína zrají minimálně 2 roky a červené 3 roky (1 rok v sudu a 2 roky v lahvi.
Selská vína
na víně je uvedena oblast nebo menší oblast kde se dělají vína specifiského charakteru. Jejich název je většinou odvozen podle geografické zajímavosti.
Appelation Traditionale
toto označení bylo uznáno jako potvrzení původu a tradiční metody ošetření piniovou pryskyřicí přiřazeno výhradně Retsině.
O.P.A.P.
jedná se vysoce kvalitví vína a v řecku může používat toot označení jen 25 apelacích (apelace-
název místa původu)
O.P.E.
toto označení mohou na etiketách používat jen v sedmi oblastech, jejichž specifičnost je dána kvalitou - především sladkých vín.

Každý z nás vzal již několikrát do ruky láhev na jejíž etiketě bylo napsáno " RESERVA". Víte co však tohle označení znamená?
JOVEN - Mladé víno která nezrálo v dubových sudech.
ROBLE - Víno které zrálo po dobu 2-4 měsíce v dubovém sudu.
CRIANZA - Víno které zrálo minimálně 6 měsíců v dubovém sudu.
RESERVA - Víno které celkem zrálo 3 roky, z toho však 1 rok dubovém sudu a zbytek v láhvi. Bílá a růžová vína zrají minimálně 6 měsíců v sudu.
GRAN RESERVA - Vybrané víno zrálo alespoň 5 let, z toho 2 roky v sudu a 3 roky v láhvi. Bílá vína se jako GRAND RESERVA příliš nevyskytují.